Meine Uroma ist schuld: Ich liebe selbstgemachte Marmelade!
Im Falle meiner Uroma war es Johannisbeer-Gelee aus Früchten aus ihrem Garten... Momentan habe ich aber auch das Gefühl, dass das Einkochen jeglicher Art, sei es Marmelade, Gelee oder Chutney, absolut im Trend liegt. Und obwohl mit dem Trend gehen eigentlich immer einen etwas negativen Beigeschmack hat, gebe ich es zu - ich bin diesem Trend verfallen! In meinem Vorratsschrank (und in den Schränken der Verwandtschaft...) befinden sich mittlerweile Erdbeermarmelade, Pfirsich-Campari Marmelade, Karottenchutney und seid Neustem mein Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Vanille - strahlend pink (auch wenn es auf dem Bild eher rot aussieht)!
Im Falle meiner Uroma war es Johannisbeer-Gelee aus Früchten aus ihrem Garten... Momentan habe ich aber auch das Gefühl, dass das Einkochen jeglicher Art, sei es Marmelade, Gelee oder Chutney, absolut im Trend liegt. Und obwohl mit dem Trend gehen eigentlich immer einen etwas negativen Beigeschmack hat, gebe ich es zu - ich bin diesem Trend verfallen! In meinem Vorratsschrank (und in den Schränken der Verwandtschaft...) befinden sich mittlerweile Erdbeermarmelade, Pfirsich-Campari Marmelade, Karottenchutney und seid Neustem mein Johannisbeer-Apfel-Gelee mit Vanille - strahlend pink (auch wenn es auf dem Bild eher rot aussieht)!
Dieses Rezept war meine erste "Gelee-Erfahrung". Mein Fazit: Gelee ist die Queen unter den Fruchtaufstrichen! Etwas kompliziert, anspruchsvoll und zwischendurch auch gerne etwas säuerlich. Doch hinter ihrer pinken Fassade verbirgt sich ein sanftes Vanille-Gemüt...
